★ たまねぎ料理 ★

どうも～～　天気悪いな～～しかし～～～～

前日　　みゅーさんから～　タマネギを使った料理作ってくださ～～～い

との　リクエスト～～～～～いただきました

夕方～～～　ちょうど～　タマネギが二個あったので～～～

適当にですが～～～

タマネギが大量にある時～～よく作ってた　　懐かしいヤツを　久しぶりに　作ります

が～～しかし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

なんと・・・・・・・・・・・・・・・

まさか・・・・・・・・・・・・・・・・・

米がない・・・・・・・・・・・・・・

でました・・・・・・・・・・・・・・・・・・

恒例の　釣り丸家　米不足・・・・・・・・・

一昨日の精神状態で　わすれてました・・・・

小麦粉ですかね・・・・・・

ホームベーカリーがあれば～　助かるけど～　あったら　邪魔だしなぁ～～

とりあえず～切なくバタバタ　　生地をコネコネ～～～～

黄金の右手で　コネ散らかして～～～ラップして～～～

この時期は～～コタツの中で～～～～発酵～～～

で～　適当に～段取りふんで～　焼いて～

完成～～～～～～～～～～

★ 安っぽいパン　★

レンジのオーブン中が狭い　　天井スレスレ

これで～～～～

主食は～　確保でございます

肉にしようか～～魚にしようか～～～～

てか　肉ねぇーーーし　豚バラしか～ねぇーーーし

魚は　冷凍してあるイサキがあるな～

これでいいか～～

まず　解凍して半分に～ぶった切る（　内臓　エラは冷凍前に処理済　）

さっと　熱湯をかけて～臭みをとって～

全体に　塩を振って～～～

まだ　オーブンが熱いので～～オーブンで焼きます

フライパンに～　マーガリンで　ニンニクみじん切りを炒めて～～舞茸をブチ込み～～～～炒め～

（　醤油　酒　昆布ダシ（１００ｃｃ）　水溶きカタクリ　）　を混ぜたものを　ブチ込み～～　ちょっと　グツグツさせて～～～～～

火を止め～～大さじ１のレモン汁を入れて～　軽く混ぜ～

焼けた魚に～～　ジョワジョワ～～～～～

茹でた～　菜の花を添えて～～～

完成～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

★ イサキと春の香りソース　★ 

何のこっちゃ～～？

酸味と～菜の花の苦味～が命

冷凍やけど～魚は　うめーーな

で～～　　そうそう　みゅーさんのリクエスト～

タマネギ　タマネギ

タマネギの皮を剥いて～～～

根っこの方を　包丁の先で～クリクリして～取ります

タマネギの上から～十字に切れ目を入れて～お酒を振りかけて～～

あとは　アルミホイルで包んで

温度は～２００～２５０くらいで～２０分焼きます

豚バラ肉（１００g位）を～適当に刻んで～　

塩（少々）・酒（大さじ３）・カタクリ粉（小さじ１）で～よく混ぜ～

タマネギのホイルを開けて～　肉を　切れ目付近に～～放り込み～～～　　コショウ（ブラックペッパー）を　パラパラ～～～

また　アルミを閉じて～～

また　オーブンで焼きます

（　見た目に～こだわらない時は～　面倒なんで～～～最初から　タマネギに豚肉を乗せるか～～～　　もしくは～～　　タマネギを１㎝くらいの厚さにスライスして～～～　豚肉を挟んで～　一気に焼くのも～～です）

ここから～～～～　どっちに向かうか～あなた次第

クタクタ　タマネギが好きなら～オーブンで４０～５０分

シャキシャキ　タマネギなら～２０～２５分（釣り丸はシャキシャキ派）

（新タマネギなら　もう少し短くていいです）　

で～～

完成～～～～～～～～～～～

★ たまぶたﾎﾟｯﾎﾟー　★

釣り丸好みは～この感じ～～～　シャキシャキ感と～～～～～豚が～～～たまりません

オーブン使いすぎ～～～～～～

チーズとか使ってもいいけど～

そのままの方が～じんわり美味い

クセになるよ～～～～

たまぶたポッポーには～　ハイカラさんバージョンもありま～す

細かいパン粉で～揚げるんですが～

工程がオーブンではなく　レンジを使います

ちょいと　言葉では説明が難しいので～～～～

次の機会に～～～　すんませ～～んです

しかし～～　パンは～食っても食っても～～

腹が減るぜぇ～～～～～～～～～～～～～～

何年ぶり？？？？ってくらい　お久しぶりに作って～～

超～～～～～～懐かしい気持ちになれました～～～

みゅーさん　ありがとね～

放置プレイ多めな晩飯作りでした～～～。

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